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Description: Les oignons sont présents dans plusieurs plats et leurs goûts ne cessent de nous étonner. Ici, nous vous présentons une méthode de caramélisation des oignons qui vous sera utile dans plus d’une recette! Temps de préparation: environ 30 minutes. Note: Utiliser, de préférence, des oignons qui sont sucrés. Si vous devez utiliser des oignons qui ne le sont pas suffisamment, alors, il vous faudra ajouter un peu de sucre avant d’augmenter la température de cuisson. Astuce: Vous pouvez préparer les oignons à l’avance et les conserver au réfrigérateur pour les utiliser sur différents plats par la suite. |
 Comment caraméliser les oignons |
Ingrédients
- Des oignons
- De l’huile d’olive (ou du beurre)
Étapes
- Faire revenir les oignons dans l’huile ou le beurre à feu moyen-doux jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Monter le feu à moyen et faire sauter jusqu’à ce que les oignons prennent une couleur dorée.
Tags: caraméliser les oignons, oignon, oignons caramélisés, technique de cuisine
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