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Description: Le quatre-quarts est un des gâteaux les plus facile à réussir. En plus d’être délicieux, il peut facilement être transformer en superbe gâteau à l’aide de garnitures. Donne: 1 gâteau Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 60 minutes Note: Attention, il faut prendre le temps de bien fouetter (idéalement au mixeur électrique) le beurre et le sucre. Sinon, le gâteau risque d’être trop dense au centre. Astuce: Pour savoir si le gâteau est cuit, enfoncer la lame d’un couteau à l’intérieur. Si rien ne colle sur la lame, votre gâteau est prêt. |
 Quatre quarts |
Ingrédients
- 250 g (1 tasse) de sucre
- 250 g (1 tasse) de beurre
- 250 g (2 tasse) de farine
- 5 oeufs
- 1 c. à soupe (à table) de vanille
Étapes
- Préchauffer le four à 170°C (325°F).
- Dans un cul de poule, faire fondre le beurre à feu doux.
- Ajouter le sucre et bien fouetter pendant au moins 5 minutes.
- Ajouter les oeufs et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
- Ajouter la vanille et mélanger.
- Tout en remuant, ajouter doucement la farine tamiser.
- Lorsque le mélange est crémeux et lisse, verser dans un moule et enfourner.
- Cuire 60 minutes, sortir du four et démouler.
Tags: dessert, gâteau, quatre-quarts, technique de cuisine
