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Description: Le quatre-quarts est un des gâteaux les plus facile à réussir. En plus d’être délicieux, il peut facilement être transformer en superbe gâteau à l’aide de garnitures. Donne: 1 gâteau Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 60 minutes Note: Attention, il faut prendre le temps de bien fouetter (idéalement au mixeur électrique) le beurre et le sucre. Sinon, le gâteau risque d’être trop dense au centre. Astuce: Pour savoir si le gâteau est cuit, enfoncer la lame d’un couteau à l’intérieur. Si rien ne colle sur la lame, votre gâteau est prêt. |
 Quatre quarts |
Ingrédients
- 250 g (1 tasse) de sucre
- 250 g (1 tasse) de beurre
- 250 g (2 tasse) de farine
- 5 oeufs
- 1 c. à soupe (à table) de vanille
Étapes
- Préchauffer le four à 170°C (325°F).
- Dans un cul de poule, faire fondre le beurre à feu doux.
- Ajouter le sucre et bien fouetter pendant au moins 5 minutes.
- Ajouter les oeufs et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
- Ajouter la vanille et mélanger.
- Tout en remuant, ajouter doucement la farine tamiser.
- Lorsque le mélange est crémeux et lisse, verser dans un moule et enfourner.
- Cuire 60 minutes, sortir du four et démouler.
Tags: dessert, gâteau, quatre-quarts, technique de cuisine
[...] vous verrez que mes deux ingrédients de plus en valent le coup. Je me suis inspirée de cette recette… mais ce n’est pas parce que j’aime la simplicité que je me contente [...]