Pain de ménage

Ingrédients:

• 500 g de farine blanche
• 10 ml de levure sèche active
• 10 ml de sucre
• 5 ml de beurre non salé
• 5 ml de sel
• 375 ml de lait

Étapes:

1. Dans un cul de poule, mélanger le lait, le sucre, le sel et ajouter le beurre.
2. Placer le cul de poule sur votre cuisinière à basse température et remuer jusqu’à ce que le beurre soit fondu. Retirer du feu et laisser tiédir.
3. Lorsque le liquide est tiède, y ajouter la levure et laisser reposer entre 10 et 15 minutes.
4. Ajouter la moitié de la farine dans le bol et bien mélanger.
5. Ajouter le reste de la farine peu à peu tout en mélangeant.
6. Pétrir la pâte.
7. Former la pâte en boule et la remettre dans le cul de poule.
8. Laisser doubler de volume.
9. Bien enfoncer le poing dans la boule de pâte pour la dégonffler et pétrir à nouveau.
10. Former en pain et placer dans un moule à pain beurrer.
11. Laisse, encore, doubler de volume.
12. Préchauffer votre four à 400°F
13. Mettre le pain au four.
14. Après 10 minutes, descendre la température du four à 350°F
15. Sortir du four et démouler.
16. Badigeonner la croute de beurre.